mercimek corbasi tarifi ne demek?

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, nane (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Mercimekleri iyice yıkayın.
2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tencereye yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Mercimekleri ekleyip karıştırın.
7. Suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirin.
10. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.
11. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Çorbayı daha kıvamlı yapmak için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz.
• Çorbayı krem ile servis edebilirsiniz.